Ιμάμ Μπαιλντί...

Η μουσική ξεκίνησε αργά…
Δειλά οι νότες αγκάλιασαν πρώτα το μυαλό της,
μετά πολιόρκησαν την καρδιά της
και τέλος επιτέθηκαν μαζικά στις αισθήσεις της…

Έπλυνε και καθάρισε τις μελιτζάνες, αφαιρώντας
μερικές λωρίδες από τη φλούδα. Έμπηξε ένα
μαχαίρι, έσχισε τις μελιτζάνες σταυρωτά κατά μήκος,
προσέχοντας να μην φθάσει ως κάτω τα
άκρα, για να μην χωρίσουν σε κομμάτια.
Τις άφησε περίπου 1-2 ώρες σε αλατισμένο νερό
Ύστερα τις ξέπλυνε, τις στράγγισε και τις
σκούπισε καλά.
Τις τηγάνισε σε καυτό λάδι, ώσπου να ροδίσουν
ελαφρά. Τις έβγαλε και τις αράδιασε σ' ένα ταψί,
που τις χώρεσε άνετα

Το πρόσωπο της πανέμορφα χλωμό,
τα μάτια της μελαγχολικά και ναζιάρικα μαζί,.
τα μαλλιά πεσμένα ανέμελα στο πρόσωπο,
τα χείλη έτοιμα να ψιθυρίσουν…

Επάνω σε δυνατή φωτιά έβαλε μια κατσαρόλα με το
λάδι, έριξε και τσιγάρισε το κρεμμύδι και τα σκόρδα.
Πρόσθεσε και τα υπόλοιπα υλικά, τη ντομάτα,
το μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και τα άφησε σε
σιγανή φωτιά για 20'. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού,
άνοιξε τις μελιτζάνες δημιουργώντας ένα βαθούλωμα
σ' όλο το μήκος και τις γέμισε με το μείγμα..

Αργά, πολύ αργά άρχισε να κουνάει το σώμα της
στο ρυθμό του τραγουδιού.
Νωχελικά σήκωσε το χέρι της ψηλά
μεταφέροντας τον αισθησιασμό σε όλο το χώρο…

Εκλεισε τα μάτια της κι ονειρεύτηκε….
Τα πόδια της σχεδόν δεν πατούσαν στη γη

Μόνο χόρευε
Μακριά από σκέψεις περίπλοκες…

Μετά τις περιέχυσε με τη σάλτσα που είχε μείνει στην
κατσαρόλα. Τις πασπάλισε με λίγο φρεσκοκομμένο πιπέρι
και τις έψησε σε μέτριο φούρνο για μια ώρα περίπου.
Στο τέλος τις άφησε να μείνουν λίγο με το λάδι τους.

Αυτός έμεινε να την κοιτάζει…
Μαγεμένος, άγνωστος,
έτοιμος να αρπάξει το λάφυρο

Αυτή του χαμογελούσε…
Ο χορός της τον καλούσε…

Ίσως όμως να ήταν καλύτερα
αν έφευγε μακριά της…

Αυτός σκέφτηκε για λίγα δευτερόλεπτα
Κι ύστερα της άρπαξε το χέρι στον αέρα

Το φαγητό το σέρβιρε ζεστό… Ηταν τόσο νόστιμο…